soma myrtle beach sc buy soma online fedex office soma

valium for anxiety buy valium no prescription wieviel mg valium t¶dlich

manfaat obat xanax buy xanax xanax and norflex

buy ambien Reno buy ambien online using ambien and melatonin together

xanax stablon generic xanax xanax levaquin

pharmacokinetics of ambien cr ambien without prescriptions generic name ambien cr

does ambien have serotonin buy ambien ambien cr and drug test

valium rave buy diazepam online buy diazepam Round Rock

angel valium valium online how long does valium last

xanax clear your system alprazolam xanax s 302 green pill xanax

ALMANAH FLACARA

Drumurile vinului

December 10th, 2010, com 8 comentarii

în Franţa, de câteva sute de ani, vinul este religie şi este iubire, în numele vinului se spun rugăciunile mesei şi sunt binecuvântate licorile divine ce dau plăcere şi putere.

Drumurile vinului în Hexagon duc mai întâi la Bordeaux, oraşul ele­gant şi orgolios tot­odată, de la confluenţa râurilor Garonne cu Dordogne, oraşul declarat neoficial Capitala mondială a vinului. Aici se află cea mai mare suprafaţă cul­tivată cu viţă-de-vie, de fapt cea mai mare pod­gorie din lume alcătuită din alte 9.000 de pod­gorii mai mici, adică peste 120.000 ha de vie cu o producţie de peste 800.000.000 de sticle cu vin pe an!

Calendarul vinului are aici, la Bordeaux, de la prima pod­gorie fondată în 1365 – Chateau Lafitte – alte sărbători si alţi sfinţi decât calendarul religios si una dintre cele mai frumoase si mai asteptate sărbători este chiar „Fete du vin” ce se ţine la mijlocul verii. Sărbătoarea durează trei zile si se petrece pe cheiul Garonnei, pe malul stâng, din dreptul catedralei St. Michel (stil gotic – sec. XIV) si al podului peste râu – Pont de Pierre – până dincolo de monu­mentele Place de la Bourse, una dintre cele mai frumoase pieţe de secolul XVIII din Franţa.

Pe cheiul Richelieu, adă­postite în chioscuri si corturi pictate în stil retro, sute de butoaie de stejar cu soiuri de Bordeaux asteptau să li se dea cep. Câţiva kilometri de sticle, unele cu etichete scumpe – Premier Grand cru classe, altele cu popularul „vin du table”, se însirau pe mese si terase. Vinul era degustat fără grabă, cinstit, înţeles.

Dar un vin bun, echilibrat, St-Julien, sau tare, vibrant, Chateau Montrose, se poate bea în oricare dintre numeroasele Maison du vin din centrul istoric si mai ales în braseriile din Place Pey-Berland, acolo unde se ridică sfidătoare faţă de umbrele timpului, Catedrala St. Andre (stil gotic – sec. XII), sim­bolul de piatră si credinţă al Bordeaux-ului.

De la Bordeaux plec cu trenul la Jonzac si, timp de aproape două ore, după podul peste Garonne, calea ferată taie în două regiunea Aquitaine si apoi Poitou-Charentes, pline de podgorii cu parcelele de viţă-de-vie aranjate la riglă pe dealurile domoale, o simetrie obsedantă întreruptă doar de tufele de trandafiri de la capătul rândurilor.

Si, pierdută printre vii, o gară mică pentru un oras de suflet, Jonzac, aflat pe aceste drumuri ale vinului, risipit pe câteva dealuri la fel ca „orasul dintre vii” – adică Husiul românesc. Jonzac este cunoscut pentru termele romane folosite si astăzi si pentru cel mai bun „aperitif” din Franţa: Pineau de Pays Charentais „inventat” din greşeală în sec. XVI. Un fel de vin „tăiat”, licoros, făcut din sauvignon si semillon cel blanc si din cabernet, merlot si mal- bec cel rose. Ambele soiuri de Pineau merg foarte bine cu brânzeturile de capră si cu nelipsitul pathe de fois gras. Cest vrai!

In centrul medieval al Jon- zacului, dominat de siluetele Castelului (stil renascentist – sec. XV) si bisericii Saint Gervais si Saint Protais (stil romanic – sec. XI) la Cloître des Carmes (stil gotic – sec. XVI) a avut loc în această vară cea de­a 9-a Bienală Internaţională de Caricatură, singurul salon de umor din lume având ca temă – – bineînţeles – vinul.

Drumurile vinului se intersectează şi cu aroma densă de cognac învechit.

Peste 700(!) de soiuri… desenate în alb-negru si color de 232 de artişti din 47 de ţări au fost alese de juriul Bienalei prezidat, ca de obicei, de francezul Noel, pentru a fi degustate, îmbuteliate, etiche­tate şi – în sfârşit – montate pe simezele de la Cloître des Carmes.

Invitaţii ediţiei din acest an a Bienalei de Umor – Sabatier, Steadman, Ballouhey, Bri- denne, Brito, Jer, Napo, Pichon, Pohle, Leurs şi… Alex şi-au împărţit premiile de criză, medaliile, diplomele şi – mai ales – vinurile, din care nu puteau să lipsească de pe po­dium celebrele vinuri de Bordeaux, Chateau Margaux şi Chateau Latour.

La Jonzac, pentru câteva zile, magia vinului şi acel unic, specific franţuzesc, joie de vivre, au adus zâmbetul pe simezele umorului.

După Jonzac, un alt punct important pe harta vinului pe care l-am vizitat în vară a fost Cognac (anticul Comniacum), un nume care atrage şi stârneşte pasiuni nebănuite. Drumul cu maşina se putea face cam într-o oră, dar gazda mea şi totodată un excelent ghid oenolog(!), doctorul Christophe, a ocolit şoseaua principală, alegând un drum aparte, printre podgorii, special pentru a-mi arăta câteva parcele cu Cabernet Sauvignon gata de cules. A fost un regal de zile mari, o bucurie a ochilor şi a sufletului!

Cu cât ne apropiam de Cognac, terroir-ul (solul) era din ce în ce mai pietros, arid, butucii de viţă-de-vie răsărind dintre bolovani albi de calcar ce păstrau căldura atât de nece­sară pentru un vin şi un cognac de calitate.

In aer plutea grea, densă, puternică, aroma de cognac învechit, ca o ceaţă de toamnă timpurie ce invadează oameni şi case. Apoi şiruri nesfârşite de depozite negre, sumbre, fără ferestre, munţi de butoaie din stejar pregătite pentru matu­rarea cognacului, case de epocă având ferestrele barate de scân­duri, cu zidurile înnegrite de la vaporii de cognac, străzi întregi care păreau părăsite, o imagine de tărâm al nimănui prin care mergeam tăcuţi ca nişte fan­tome de duminică. Cognacul a devorat oraşul Cognac, acesta e preţul plătit pentru savoarea picăturilor aurii din cupele de cristal.

Chiar şi Castelul regelui Franţois I (sec. XIV), ce domină centrul istoric al oraşului, a fost sacrificat pe altarul comerţului devenind depozit de cognac, pe turnurile sale fluturând drapelul firmei Otard.

In centru, în piaţa Franţois I, sunt parcă într-un alt oraş, alb, curat, ispititor. Maison du vin şi Maison du cognac se înşiră una după alta pe străzile cu bla­zoane de epocă, terasele sunt pline cu turişti de duminică.

Musee des arts du cognac (rue Saulnier), inaugurat în anul 2004 aproape de râul Charente, una dintre atracţiile oraşului, este o bibliotecă de arome tari şi ispite diavoleşti unde poţi găsi exemplare rare, vechi de sute de ani, ediţii princeps cu sticle imperiale, colecţii de buzunar cu titluri „deja vu” – Hennessy, Martell, Otard, Remy Martin, Courvoisier stau înşirate cuminţi pe rafturile de lemn ca în orice bibliotecă a spiritului.

în ultima zi, în TGV-ul de Paris am străbătut alte domenii, alte podgorii cu nume celebre; St. Emilion este doar una dintre ele unde Merlot-ul e vinul care face legea.

text şi foto Aurel Ştefan ALexandrescu

Taguri:

Comentarii

  1. Accident Videos…

    If you want a great to watch funny accident videos then check out my site….

  2. new led watch Starting a website kind of like this one forced me to do some research and I found your post to be quite helpful. My content is centered around the idea of knowledge, fun and sharing. I wish you fine luck with your web site in the futur…

    Starting a website kind of like this one forced me to do some research and I found your post to be quite helpful. My content is centered around the idea of knowledge, fun and sharing. I wish you fine luck with your web site in the future and you can be…

  3. Phen375 reviews…

    That is very interesting, You are an excessively skilled blogger. I’ve joined your rss feed and sit up for in quest of extra of your fantastic post. Additionally, I’ve shared your website in my social networks! phen375 reviews…

  4. think in the next future all things we know them now are going to change .. any idea how this might end up ?…

    think it worth’s writing about this subject…

  5. Crypto force says:

    Recent Blogroll Additions……

    […]usually posts some very interesting stuff like this. If you’re new to this site[…]……

  6. PC Tune Up says:

    Todays Post…

    …Here’s a great alternative……

  7. In Regard to…

    …More professional opinions……

  8. Todays Post…

    …Here’s a good source……

Comenteaza