Traditia si forta unui whiskey irlandez

Acummai bine de 200 de ani, John Jameson, a pus bazele unei distilerii în care cuvantul de ordine era calitatea. S-a dus sfoara în ţară şi chiar dincolo de graniţele tarii despre whiskey-ul său bun care, în prezent, se vinde în peste două milioane de baxuri de câte nouă litri, în fiecare an. Oriunde ai merge pe glob, mai ales în barurile recomandate de Jameson pe site-ul său, vei întâlni oameni care au gustat din această băutură şi care îţi vor spune: I love it.

Distileria din Dublin a lui John Jmpson a fost înfiinţată în 1780. De atunci a început istoria acestui brand care, de-a lungul timpului, a însemnat, în primul rând, calitate. Motto-ul după care m ghidat întreaga viaţă John Jameson a fost Sine Metu, însemnând Fără frică, acesta apărând şi astăzi inscripţionat pe fiecare sticlă. El a ridicat standardele de distilare a whiskey-ului.

A investit în echipament modern pen­tru distilare, iar când a descoperit că anu­mite tipuri de orz produceau o băutură de calitate superioară, i-a convins pe fer­mierii din ţinutul în care locuia să cultive doar acel sortiment furnizându-le chiar şi seminţe în fiecare primăvară. în 1820, John Jameson & Sons era compania cu cea mai mare distilerie din Irlanda.

Vestea despre calitatea excelantă a whiskey-ului Iprodus aici s-a răspândit” repede atât în ţară, cât şi în afară, iar ce­rerea a fost pe măsură.

In 1858, podgoriile din Franţa au avut de suferit din cauza vremii capricioase, ceea ce a afectat producţia de cognac. In aceste condiţii, consumatorii tradiţionali au fost nevoiţi să-şi schimbe opţiunea şi au ales whiskey-ul irlandez, ceea ce a însemnat un boom în vânzările Jameson. în 1890, peste 90% din whiskey-ul com­ercializat în lumea întreagă era de origine irlandeză, iar Jameson deţinea 10% din piaţă.

Unde-i unul, nu-i putere, unde-s patru se păstrează tradiţia

După 100 de ani de dezvoltare, compa­nia avea să se con­frunte cu probleme serioase. Dacă înain­te de prohibiţia din SUA, acest brand a fost, am putea spune, un bestseller, după, vânzările s-au înjumătăţit. Până în 1922, Jameson a fost cel mai popular whiskey din întreg Imperiul Britanic, însă după declararea inde­pendenţei Irlandei, taxele impuse au dus la creşterea preţului şi asta l-a exclus din preferinţele băutorilor. Dacă nu ar fi fost exporturile care să le salveze, toate cele 400 de tipuri de whiskey irlandez nu ar mai fi existat. Viitorul nu se arăta prea lumi­nos pentru John Jameson & Sons. In doar patru distilerii mai rămă- seserăi^^S|l|lica Irlanda, iar John Jameson & Sons era una dintre ele. în dorinţa de a păstra spiritul şi calitatea whiskey-ului irlandez, acestei şi-au unit tafuţ£^formând Irish Dişilmies. Nouă ani mai târziu, această companie şi-a deschis o filială în Midleton Co. Cork. A fost prima dată în 200 de ani când Jameson era distrat în afara Dublinului. Astăzi, la aproape 230 de ani de la fon­darea distileriei de către John Jameson, Jameson Whiskey este una dintre cele mai cunoscute şi apreciate băuturi din întreaga lume.

Oamenii Jameson

Patru oameni reprezintă astăzi ceea ce am putea numi „creierul” Jameson: Billy Leighton, Master Blender, Dave Quinn, Master of Whiskey Science, Brendan Monks, Master of Maturation, şi Barry Crocket, Master Distiller. Fiecare vorbeşte despre munca sa, arată însemnătatea acestui brand pentru sine şi dă detalii despre acea parte a proce­sului de producţie de care este respon­sabil. Pe toţi patru îi puteţi întâlni pe site-ul Jameson, le puteţi asculta pă­rerile şi, chiar mai mult, puteţi ciocni un pahar cu ei, sigur, la modul virtual. Aş putea spune că Jameson whiskey are unul dintre cele mai interesante şi capti­vante site-uri din câte am văzut. Pe lângă întâlnirea cu oamenii Jameson, cei care vizitează pagina pot face o călătorie prin distilerie cu ajutorul animaţiei în 3D, pot găsi reţete de cocktail-uri, pot vedea care sunt barurile din întreaga lume reco­mandate de Jameson, pot participa la concursul de filme desfăşurat până la finele lunii aprilie sau pot cumpăra on line sticle cu această băutură. Veţi fi încântaţi să vizitaţi această pagină pe care o pot încadra în categoria „www pe cinste”.

Poftiţi de gustati!

JamesOn reprezintă însuşi spiritul irlandez, expresia profundă a stilului de viaţă şi a plăcerii de a trăi cu pasiune şi bucurie. După ce ai gustat din Jameson, o prietenie te leagă de această băutură catifelată şi plină de spirit. Jameson este unul dintre cele mai mixabile whiskey-uri datorită fineţii şi lipsei gustu­lui de afumat caracteristic scotch-ului, pentru că, la distilare, nu se foloseşte focul cu turbă, iar o parte din malt se usucă separat, în mod natural. Jameson 12 YO înglobează tot ce este mai bun din caracterul lui Jameson, dar cu un plus elocvent de maturitate şi profun­zime a aromelor şi un plus de savoare fructată, datorat învechirii timp de peste 12 ani în butoaie de sherry. Carac­teristicile sale sunt: culoare de miere aurie; aromă caldă; nuanţe subtile, lem­noase, provenite de la învechirea în butoaie de stejar folosite anterior la obţinerea sherry-ului de oloroso sau de bourbon; finish prelung, memorabil.

text Raluca Seinoiu

Doriti un cocktail?

Fie ca va aflaţi într-un pub sau într-un bar cu mult stil, un lucru este sigur: Jameson se potriveşte pentru orice ocazie. încercaţi-l cu gheaţa, cu un pic de apa sau cu suc de mere. Daca va doriţi mai mult, puteţi încerca unul dintre cocktail-urile pe care vi le recomandam. Cel mai important: Enjoy it!

Cocktail RiRA

Alegeţi un pahar înalt în care turnaţi 37,5 ml de Jameson, jumătate de lamâie tăiată în bucăţi, striviţi lamâia şi amestecaţi, adaugaţi o linguriţa de zahar vanilat, puneţi 12 ml de suc de vanilie, apoi adaugaţi o mâna de gheaţa pisata, turnaţi un pic de suc de portocale, umpleţi paharul cu gheaţa pisata şi, în final, ornaţi paharul cu o felie de lamâie.

Cocktail Spraoi

Alegeţi un pahar înalt, turnaţi 37,5 ml de Jameson, 12,5 ml de suc de lamâie, 25 ml de suc de mere, 12,5 ml de suc de kiwi, o linguriţa de zahar, un fruct de kiwi taiat bucaţele, apoi amestecaţi, puneţi o mâna de gheaţa pisata, amestecaţi din nou, dupa care umpleţi paharul cu gheaţa şi ornaţi-l cu o felie de kiwi.

Cocktail Macree

Alegeţi un pahar înalt în care turnaţi 37,5 ml de Jameson, 4 fructe de zmeura proaspete, 12,5 ml de suc de lamâie, 12,5 ml de liqueur de fructe, 12,5 ml de liqueur de fructe de padure, amestecaţi, apoi adaugaţi o mâna de gheaţa, amestecaţi din nou, iar, la final, ornaţi paharul cu un fruct de zmeura.